Kom lekker op de proef 24.9.2020


Op zondag 4 oktober krijgen we van 12 tot 17 uur bezoek van twee mannen die een beetje op onze Bart lijken: echte Bourgondiërs, genietend van de mooie dingen des levens. Kun jij je daar  wel in vinden? Kom dan zeker ‘op de proef’. 

Bij Meijs Wonen houden we van puur. Daarom doen we geen water bij de wijn, maar kaas! Fred in ’t Ven en Michael Daals vinden dat kaas en wijn net zo bij elkaar horen als twee geliefden. Ze ondersteunen elkaar. Sterker nog: de één completeert de ander in smaak en beleving. Daarnaast delen ze hun kennis graag (zodat je na een proeverij genoeg weet om op een feestje rake opmerkingen te kunnen maken) en houden ze er bovendien van om hun gasten te entertainen.

Fred in ’t Ven (eigenaar van delicatessewinkel ‘Kaas & Meer’ uit Goirle):

‘Ik zit nu zo’n 30 jaar in het vak en vind het nog steeds heel leuk. Hier in de winkel heb ik wel 250 verschillende soorten kaas en is het drukker dan ooit; de mensen zijn meer thuis op het moment en willen het daar gezellig maken. De sfeer en entourage bij Meijs Wonen, waar ik inmiddels een vertrouwd gezicht ben, passen precies bij de groep fijnproevers die ik erg kan waarderen. Ook Bart ken ik als een enthousiast liefhebber van kaas. Tijdens de proeverij breng ik een kleine 15 verschillende kazen mee. Michael, mijn vaste wijnleverancier, schenkt daar bodempjes wijn bij. Het is natuurlijk niet de bedoeling dat iedereen na een halfuur al op zijn kop staat, maar lekker relaxed van de middag gaat genieten.’

‘Waar ikzelf van hou? Een uitzonderlijk product wat onterecht ondergewaardeerd wordt: rauwmelkse geitenkaas. Op de een of andere manier vinden mensen geitenkaas vaak een beetje spannend. De smaak is expliciet, doortastend. Maar die intensiviteit is in combinatie met bijvoorbeeld een frisse Sauvignon blanc heerlijk. Ik kan me bijna niks mooiers bedenken. Natuurlijk hebben we ook een oud brokkelkaasje en een blauwader. Drink je daar (in plaats van port of cherry) een Griekse Mavrodaphne bij, dan word je super gelukkig.’

Gouden randje

‘Vorig jaar hadden de mensen het bijzonder naar hun zin. Ze kletsten, proefden, liepen door de winkel om zich te vergapen aan alle mooie spullen en gingen met een vol buikje weer naar huis. Een zondagmiddag met een gouden randje, daar doen we het voor! Ik moest wel hard werken. Gelukkig komen mijn vrouw Joyce en dochter Lana mee om me te helpen met snijden, zodat ik iedereen voldoende aandacht kan geven. Ik vind het leuk om met Michael (vinoloog en wijnleverancier) samen te werken. Hij is een sommelier en gastheer zoals er maar weinig zijn. Als duo vullen we elkaar perfect aan. Voor de veiligheid hoeft niemand thuis te blijven. De winkel is ruim genoeg, wij droegen altijd al handschoentjes en maken mooie bordjes op, die onze gasten zelf kunnen pakken.’

Michael Daals is in 2008 uitgeroepen tot meest talentvolle sommelier van Nederland (Gault-Millau) en in 2010 genomineerd als beste gastheer van Nederland en België (Saissonier). Acht jaar lang was hij een vast panellid van de Grand Jury van ‘Wine and  Food  Association’ te Amsterdam en van het Brusselse ‘International Taste and Quality Institute’. Hij werkte in diverse  (inter)nationale sterrestaurants en beschikte over een enorme en actuele kennis over wijn en wijn-spijs.

Terug naar eigenmeijs

Thuis is de allerbelangrijkste plek op aarde.

Vanaf het moment dat je de sleutel in het slot steekt en wordt verwelkomd door jouw veilige privédomein, kun je de hectische buitenwereld even achter je laten. Het is heerlijk wanneer de inrichting van jouw thuis helemaal naar wens is.

Kom eens langs en laat je inspireren door onze gezellige winkel en (minstens zo gezellige) stylisten.